【外国游客最爱泰国美食！青木瓜沙拉卖出1300万份，泰奶销量超860万杯】
泰国头条新闻社讯 据泰国媒体报道，近日，泰国Grab公布平台消费数据，泰国美食持续受到外国游客欢迎。其中，青木瓜沙拉累计销量超过1300万份，泰式奶茶销量超过860万杯；打抛饭、炒饭和泰式炒河粉则是外国消费者最喜爱的三道泰国菜。
11月，Grab Thailand举办2026年政策论坛“GrabNEXT 2026”，以“The TASTE of THAI：释放泰国魅力，迈向美好新篇章”为主题，探讨如何将泰国文化资源与数字技术相结合，创造经济发展机遇，推动泰国软实力走向国际市场。
泰国文化部长萨比妲出席活动并致辞，强调文化部2027年政策方向“Cultural NEXUS——以文化连接未来”，旨在将泰国特色与传统智慧转化为经济价值，借助私营企业及数字技术平台推动相关发展。
Grab Thailand首席执行官詹素妲表示，2023年至2025年期间，Grab平台赴泰外国游客带来的相关收入达到150亿泰铢。与此同时，2025年通过GrabFood在区域市场订购泰国美食的交易额超过2200亿泰铢。
Grab提出“T.A.S.T.E.”五大策略，推动泰国文化资源与经济发展相结合。在文化旅游方面，Grab通过语言翻译、安全保障系统以及素万那普机场接送系统等技术服务，提升游客出行体验。数据显示，外国游客前往泰国文化旅游景点的叫车订单达到360万趟。热门目的地包括郑王庙、卧佛寺、真理寺、北榄府古城和吉姆·汤普森故居博物馆。其中，玛哈泰寺在被列入世界遗产名录后，相关叫车订单增长30%。
在文化特色与当代艺术推广方面，宋干节期间外国游客的叫车订单增长超过20%；前往曼谷拉差达慕拳击场的往返出行订单则增长至原来的2倍。
在扶持地方经营者方面，Grab与文化部合作，在GrabMart平台销售泰国社区产品。其中，鼻通、香薰蜡烛和藤条香薰等泰国特色香氛产品表现突出，累计订单达到25万件。GrabMart平台上，中小企业及社区商户占商家总数的74%。
在推动泰国品牌走向区域市场方面，Grab协助泰国品牌Emily’s进入新加坡市场，举办“Grab 5-Star Eats”活动，推广在海外经营的泰国餐厅，还曾在美国纽约时代的户外广告牌上宣传泰国美食。
在提升泰国美食标准方面，Grab连续第五年举办“GrabThumbsUp Awards”，并与文化部合作开展“The Lost Taste”项目，发掘和复兴逐渐失传的泰国传统食谱。
在餐饮消费方面，外国游客最喜爱的三道泰国菜分别为打抛饭、炒饭和泰式炒河粉。其中，青木瓜沙拉累计销量超过1,300万份，泰式奶茶销量超过860万杯，显示泰国传统美食在国际游客中具有较高人气。
论坛还围绕如何通过数字服务生态系统释放泰国文化潜力展开讨论，来自泰国财政经济办公室、国家旅游局及尚泰集团的代表分享了推动泰国产品与文化走向国际市场的经验。
泰国财政经济办公室代表表示，财政部主要通过金融和经济政策为企业提供支持。此前实施的“一人一半”（Khon La Khrueng）及“泰助泰Plus”（Thai Chuay Thai Plus）等经济刺激项目，为地方商户和社区产品创造了更多市场销售机会，帮助超过1万家商户及社区产品经营者拓展销售渠道。此外，政府还通过税收措施支持企业投资计算机系统和软件，并提供资金支持及技能提升培训，帮助小型企业改善经营基础。
泰国国家旅游局代表帕里查表示，旅游局持续推广55个以上的主要及次级旅游城市，以促进旅游收入向地方分散。同时，通过官方网站及其他渠道向国际游客介绍泰国丰富的文化资源，将地方文化活动与国际性活动相结合。例如，乌汶府的巡烛节等传统节庆活动，既能增加当地经济价值，也能吸引游客前往社区消费，带动地方经济发展。
尚泰集团Good Goods品牌代表拉斯米表示，Good Goods成立的初衷是帮助泰国各地社区发展地方产品。许多泰国社区拥有出色的生产技术和手工艺能力，但缺乏产品开发和销售渠道，因此品牌通过完善产业生态系统，从产品开发到销售渠道建设，为地方产品提供全方位支持，帮助其进入国际市场。
针对泰国文化遗产和传统智慧虽然丰富，却难以为外府小型经营者带来稳定收入的问题，论坛嘉宾分别提出了应对思路。
帕里查认为，这并非单纯的“障碍”，而是可以进一步开发的“机遇”。泰国国家旅游局正与数字平台及相关机构合作，将地方产品、服务和特色美食带到更多消费者面前。随着现代消费者越来越依赖线上平台，地方产品及传统食材能够突破原有地域限制，扩大至全国乃至国际市场。
拉斯米指出，社区经营者最大的困难在于拥有生产技术，却缺乏将产品进一步商业化的知识。为此，Good Goods团队深入社区，协助经营者提升管理能力，包括成本核算、财务记账、产品定价及库存管理等。团队还提供市场营销、店铺视觉陈列及品牌故事讲述等方面的指导，让消费者理解产品背后的文化价值并愿意将其融入日常生活。她以董里府Na Muen Si社区为例，该社区拥有超过200年的织布历史，Good Goods通过协助改良产品设计，使传统织物更加符合现代审美和年轻消费者的需求。
在品牌建设方面，拉斯米表示，企业需要兼顾商业管理与创意表达，一方面准确计算成本，另一方面通过品牌故事建立与消费者之间的情感联系。
帕里查则指出，泰国国家旅游局会根据游客行为数据设计体验式旅游路线，将当地生活方式、社区文化、传统智慧和地方产品串联起来，使旅游产品具有更丰富的文化内涵，进一步提升附加价值。
对于进军海外市场的泰国品牌而言，适应当地消费者需求同样重要。曾参与新加坡市场拓展的品牌代表表示，海外市场的发展过程往往充满挑战，实际情况未必完全符合预期。因此，企业必须具备快速调整的能力，例如根据外国消费者的饮食习惯和认知，适当调整产品口味或配方，同时保留原有特色与品质，逐步赢得消费者认可。
论坛嘉宾最后一致认为，将泰国文化资源和传统智慧转化为商业价值，不仅能够为企业、农民及地方社区创造更多收入，也有助于向国际社会展示泰国文化特色，推动泰国企业实现可持续发展。
（编译：jinda；审校：wan；来源：ejan）
